家庭部

家庭部の１学期最後の活動は、切り餅を使ってポンデリングを作りました。

細かく切った切り餅に豆乳を加えて、レンジで加熱します。

材料を混ぜて、こねこねしていきます。

トッピングにレーズンとココナッツを使用しました。

オーブンで揚げないバージョンです。

試食した感想は「ミルキーなおもち」でした。

市販品を再現するために、さらなる改良が必要だと分かった活動でした。

農家さんから分けていただいた7kgの梅を使って、梅干しと梅ジュースの仕込みを行いました。

3種類の砂糖を使用しました。

梅干しの塩分は１０％にしました。

たっぷりの水につけて、アク抜きをします。

生徒たちは、ひとつひとつ丁寧にヘタを取り、梅干し用と梅ジュース用に分けて作業しました。

作業中は梅の爽やかな香りに包まれ、季節を感じました。

梅ジュースは２週間、梅干しは梅雨明けまでつけていきます。

これから出来上がるまで、毎日瓶と袋をゆすって状態を均一にしていきます。

今回、貴重な梅を分けてくださった農家の皆様に感謝申し上げます。

家庭部では、今後も地域の恵みを生かした活動に取り組んでいきます。